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皇族公侯之家,无论衣饰用度亦或出行配备,皆有严格规制,但凡不是整族的男儿无一个出挑的,也不会在日常用度上做文章。若真到连体面都不得维持的时候,外人只会觉得侯府大厦将倾,行将就木。

这般浅显的道理宋挽又怎会不懂?

她笑看江福媳妇一眼:“嬷嬷多虑,我所言并非这些。”

江福媳妇讪讪一笑,宋挽也未为难她。

“如今不比往昔,虽日常用度俭省不得,但有些用项应当减减。”

随手翻开一本账册,宋挽指着上头的条目道:“各府小厨房日日备得东西都相同,如母亲的绛香院同老太太的福鹤堂日日都备了牛乳,可老太太素来不喜牛乳腥膻。”

“母亲那里同澜庭院日日都备了武昌鱼,这鱼虽鲜美,但据我所知,我同大爷都不喜欢这些,寻常也并不见此菜。”

掌管内宅厨房采买的婆子忙站出来道:“夫人不知,虽然平日未必见其上桌,但若是主子们突然想吃了,厨房没有是不行的。是以有些东西不见得日日用得上,却是不能缺的。”

“没什么不能缺的。”

宋挽语气仍温温的:“今日起,福鹤堂绛香院以及澜庭院小厨房的采买,统一由府里大厨房拟定,若主子想吃什么,会提前一日通知到大厨房,届时照着单子采便可。”

“大奶奶,这……”

她一开口,就将府里老太太同夫人以及自己院中的便利摘去,府里其他院又怎么敢越过她们去?

这分明就是拣那最大头的镇压作筏子,她们做下人的怎敢、又怎能说什么?

那婆子悻悻退后,心里疼得流血。

宋挽也不管那些,扫了眼往日各院菜单以及采买单子,粗粗算了下,一日竟可省下七八十两之多。

“大爷二爷房中的间食点心,也一并取消了。”

掌管毓灵斋的婆子面露为难:“这……各院小厨房没了备菜再取消点心,怕是不妥。”

“大爷二爷都已及冠,白日甚少在府中,这一月十两的间食点心是给谁吃的?”

那婆子不语,宋挽又抽出各院账册,取消种种零碎边角等不必要支出。

先前那些婆子还不太将她放在眼中,如今一个二个却是有些明白她不好糊弄了。毕竟那些毫不起眼的花销,往日老夫人同夫人都不曾看在眼里过。

可如今想想,这般积少成多,也是笔不小的数目。虽不能解决燃眉之急,但长此以往俭省,却能减轻

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